Mała czarna w nowej odsłonie

Doskonały aromat, który pieści nasze nozdrza, głęboki smak wprawiający nasz dzień w perfekcyjny ruch i smak – jedyny w swoim rodzaju, charakterystyczny, mocny i jednocześnie tak bardzo miły.

filiżanka kawyKawa – to dla niej jesteśmy w stanie wstać kilka minut wcześniej, zatrzymać się w środku nocy na stacji paliw i szukać dogodnego miejsca na polu namiotowym, by móc zanurzyć w niej swoje zmysły. Pijemy ją chętnie, każdy ma swoją ulubioną wersję, a zaparzanie jej staje się sztuką na wiele głosów. Do jednego ze sposobów zalicza się innowacyjny aeropress, który rozwiązuje problem przyrządzenia swojego ukochanego napoju w nietypowych miejscach.

Misterium w naszych dłoniach

Celebrując jej przygotowanie, staramy się, by wszystkie naczynia i czynności były perfekcyjnie przygotowane. Trudno jednak zabrać w podróż swój doskonały ekspres, czy kawiarkę. Tymczasem aeropress jest wynalazkiem wprost doskonałym. Kształt strzykawki początkowo nie kojarzy się z małą czarną, nie mniej to właśnie specjalna konstrukcja pozwala na przygotowanie perfekcyjnej i jedynej w swoim rodzaju kawy.

Po wsypaniu mielonej kawy do urządzenia i zalaniu jej gorącą wodą wystarczy odczekać chwilę, by rozpocząć przelewania – a ściślej mówiąc – przelewanie jej do kubka czy filiżanki. Siła naszych rąk wytwarza wewnątrz pojemnika ciśnienie, wydobywając najszlachetniejszy smak i aromat. Miłośnicy tego sposoby przygotowywania kawy są zgodni — to prawdziwe misterium, które pozwala na celebrację w każdym momencie.

Opublikowano Akcesoria do kawy | Otagowano , | Skomentuj

Akcesoria dla baristów

dzbanek do spieniania mleka - akcesoria baristówKawa to napój umilający życie chyba każdemu. Jedni ograniczają się tylko do porannej filiżanki, inni z parzenia kawy uczynili prawdziwy zawód. Barista. To osoba, która z kawy potrafi wyczarować prawdziwe cuda. Piękne wzorki na kawie, kawa z warstwami o różnych smakach i wiele innych kawowych specjałów wykona właśnie barista. Ale nie poradziłby sobie gdyby nie odpowiednie akcesoria baristów. Jakie akcesoria pomagają baristom w pracy?

Ekspres do kawy

Dobry ekspres do kawy to podstawa pracy każdego baristy. W końcu liczy się też smak i jakość kawy, a nie tylko wygląd. Ekspresy stanowiące akcesoria baristów wyposażone są w ciśnieniowe spieniacze mleka. Dzięki spienionemu mleko możliwe jest wykonywanie małych arcydzieł na powierzchni kawy.

Dzbanuszki do mleka

Akcesoria baristów to również odpowiednie dzbanki do mleka. Ważne jest, aby miały specjalny „dzióbek” ułatwiający robienie wzorków oraz, aby można było spieniać w nich mleko.

Akcesoria baristów to także dyspensery do sosów i polew, dzięki którym możliwe jest dozowanie sosów i polew oraz miarki do odmierzania odpowiednich ilości kawy czy innych składników.

To główne akcesoria dla baristów, jednak w rzeczywistości bariści potrzebują znacznie więcej przyrządów.

Opublikowano Akcesoria do kawy | Otagowano , | Skomentuj

Młynek – czy tylko do kawy?

młynekNasz rynek z roku na rok zalewa coraz więcej kuchennych gadżetów. Jak krzyczą producenci z kolorowych reklam, oczywiście wszystkie „must have”! Wszystko wygląda pięknie, estetycznie, kusi obietnicą oszczędności czasu, ale w pewnym momencie zdajemy sobie sprawę, że nasza kuchnia zaczyna przypominać sklep z drobnym AGD, a zrobienie zwykłej kanapki wiąże się z przewaleniem stosu zakurzonych gadżetów. Czy zatem któryś z oferowanych młynków do kawy wart jest miejsca w naszym domu?

Zdecydowanie tak! To urządzenie posiada dużo więcej funkcji, niż wskazywałaby jego nazwa. Oprócz mielenia ziaren kawy, co samo w sobie jest dużą zaletą bo nic tak nie pachnie jak świeża kawa, możemy zrobić w nim posypkę orzechową. Idealnie nadaje się do deserów lodowych, ciast i ciasteczek. Wystarczy wrzucić garść ulubionej mieszanki i wcisnąć guzik mielenia, by po chwili cieszyć się chrupiącym dodatkiem.

Dla osób, które dbają o zdrowie naturalnymi metodami na pewno znane są lecznicze właściwości siemienia lnianego. I znowu nic prostszego- wrzucamy łyżkę ziaren do młynka, następnie parzymy je lub dodajemy do jogurtu.

Dużym plusem jest to, że młynki do kawy produkowane są dzisiaj w wielu wzorach i kolorach, co spowoduje że na pewno nie będzie to sprzęt trzymany głęboko w szafce.

Opublikowano Akcesoria do kawy | Otagowano , | Skomentuj

Jak urządzić swoją kawiarnię?

mielona kawa i ziarna kawyKawiarnia jest wyjątkowym lokalem w mieście, który powinien kojarzyć się z niezwykłą atmosferą, a także przytulnym wnętrzem. Ważne, aby naszym gościom kojarzył się również z jak najlepszą jakością oferowanych produktów i pyszną, aromatyczną kawą.

W jakie sprzęty należy zainwestować, jeśli planujemy otwarcie własnej kawiarni? Co sprawi, że będziemy chętnie odwiedzany przez coraz nowych klientów?

Odpowiednie wyposażenie do każdej kawiarni

Jeśli specjalizować się będziemy głównie w rozgrzewającej i pysznej kawie, podstawą naszego wyposażenia powinien być profesjonalny ekspres, przeznaczony do jej parzenia.

Jednym z najpopularniejszych rodzajów kaw, który wprost uwielbiany jest przez licznych Polaków jest kawa mielona. Jest to kawa, którą parzyć możemy zarówno w ekspresie, jak i zalać gorącą wodą – w zależności od oczekiwań przybyłych do naszego lokalu gości. Warto więc zaopatrzyć się w zapas mielonej kawy. Najlepsza mielona kawa pochodzi z krajów Ameryki Południowej, Afryki, a także z bliskich nam Włoch.

Oprócz tego pamiętajmy o pięknym zestawie naczyń, który umili każde picie kawy – gustownych kubkach, filiżankach oraz o talerzykach.

Opublikowano Kawa | Otagowano , | Skomentuj

Kawa w kolorze „green”?

Z reguły zielony napój kojarzymy jedynie z herbatą. Rzadko kiedy zdajemy sobie sprawę z tego, że w licznych sklepach specjalistycznych znajdziemy również coś takiego jak zielona kawa – co powinniśmy o niej wiedzieć? Czym różni się ona od tradycyjnej czarnej kawy i jakie ma właściwości?

Co to jest?

Kawa zielona to zwykła kawa, która nie została poddana procesowi jej palenia. Co prawda smak takiej kawy to rzecz indywidualnego gustu oraz upodobań, to jednak można zauważyć coraz większe zainteresowanie właśnie takim napojem, a także tabletkami będącymi wyciągiem z zielonej kawy. Dlaczego?

Właściwości zielonej kawy

Swoją rosnącą popularność zielona kawa zawdzięcza właściwością i obietnicom producentów, że jest dobrym środkiem wspomagającym proces odchudzania nie tylko poprzez wytwarzanie uczucia napełnienia żołądka, a tym samym zredukowanie łaknienia, ale także przyśpieszenie spalania tkanek tłuszczowych i przemiany materii ze względu na dużą zawartość między innymi kofeiny.

Podsumowując, zielona kawa jest swoistą nowością na naszym rynku, jednak z każdym dniem jej popularność rośnie – pozostaje mieć nadzieję, że sami producenci dostrzegą ten trend na rynku i zaoferują nam coraz lepsze gatunkowo odmiany zielonej kawy. W końcu nie każda kawa smakuje tak samo!

Opublikowano Kawa | Otagowano , | Skomentuj

Sklepy z kawą

różne rodzaje kawyJednym z produktów, który zagościł w naszych domach już na dobre, jest kawa. Coraz częściej możemy spotkać sklepy profesjonalnie zajmujące się sprzedażą tego artykułu.

Oferta produktów, jakie sprzedawane są w takich sklepach jest bardzo duża. Począwszy od wielu gatunków kawy ziarnistej, poprzez kawy drobno lub grubo mielone, aż po kapsułki przeznaczone do ekspresów.

Specjalistyczne sklepy z kawą sprowadzają kawę w workach – jest ona świeżo palona, dlatego najlepiej wykorzystać ją w ciągu miesiąca, gwarantuje to produkt wysokiej jakości o odpowiednim bukiecie smakowym. Właśnie takie właściwości ma np. kawa w sklepie Świeżo Palona.

Kupując kawę ziarnistą w sklepie, który fachowo zajmuje się jej sprzedażą, możemy skorzystać również z usługi jej zmielenia na wybraną grubość. Kawa jest odpowiednio pakowana w specjalne torebki, posiadające jednostronny filtr.

Sklep z kawą prowadzi także sprzedaż wszystkich akcesoriów potrzebnych do zaparzenia aromatycznej małej czarnej, takich jak: zaparzacze, filtry, młynki, szczoteczki do mycia, proszki i płyny do czyszczenia dysz. Nie mniej ważną rzeczą są filiżanki do różnych gatunków kaw, a także kubki umożliwiające popijanie kawy w czasie podróży typu KeepCup.

Prawdziwi smakosze tego napoju zwracają szczególną uwagę na kolor i smak kawy zaraz po jej zaparzeniu. A ten uzależniony jest od gatunku kawy, sposobu palenia, przechowywania i oczywiście od techniki parzenia.

Opublikowano Kawa | Otagowano , , | Skomentuj

Kawa i akcesoria do jej parzenia

zaparzacz do kawy Forever CoCoKawa jest jednym z najchętniej spożywanych napojów na Ziemi. Rocznie mieszkańcy naszej planety wypijają aż  400 miliardów wypełnionych nią filiżanek. Według badań statystyczny mieszkaniec Europy wypija 4 filiżanki kawy dziennie, co skutkuje spożyciem ok. 160 litrów tego napoju przez osobę w ciągu roku.  Te ogromne liczby nie oddadzą jednak pełnej miłości do kawy.

Aby czerpać ogromną przyjemność z picia kawy, należy włożyć nie tylko serce w jej przygotowanie, jak również zrobić to we właściwy sposób. Nieodłącznym elementem wyposażenia prawdziwego kawosza jest nie tylko ulubiony kubek lub piękna filiżanka, jak przede wszystkim zaparzacz do kawy. To niewielkie urządzenie pozwala cieszyć się bogactwem smaku i wyjątkowym aromatem napoju bez konieczności kupowania go w kawiarniach, co pozwala zaoszczędzić pieniądze na inne przyjemności. Przygotowanie kawy w zaparzaczu jest niezwykle bardzo proste.

Ciśnieniowe zaparzacze do kawy przypominają swoim wyglądem niewielkie czajniczki. Ten funkcjonalny sprzęt kuchenny zbudowany jest z trzech części : zbiorniczka dolnego , do którego wlewa się wodę, lejka z sitkiem, do którego należy wsypać grubo zmieloną kawę oraz zbiorniczka górnego, w którym zbiera się kuszący swoim aromatem napój.

Opublikowano Bez kategorii | Skomentuj

Kawa mielona nie tylko z ekspresu-z czym podać kawę?

kawa3Każdy dzień zaczynamy od dodania sobie dawki energii. Doskonale pobudza i dodaje wigoru kawa. Szczególnie świeżo mielona kawa zawiera najwyższą ilość kofeiny i niezwykłego aromatu.

Kawa mielona może być po prostu zaparzona. To już pozwoli na rozkoszowanie się tym głębokim i aromatycznym smakiem. Rodzaj zaparzenia także ma wpływ na jej smak. Oczywiście każda kawa mielona ma inne walory smakowe. Zależy to od gatunku, jaki wybieramy. Kawa mielona dostępna jest nie tylko w sklepach- również w internecie znajdziemy wiele ciekawych gatunków. Możemy się jednak pokusić o dodanie składników, które zmienią smak naparu.

Dodatki do kawy mogą być różnorodne. Mleko, śmietanka i  cukier to dodatki najbardziej popularne w naszych domach. Na tym jednak nie koniec. Idealne będą wszelkie likiery, sosy czekoladowe czy owocowe. Odważmy się dodać intensywne przyprawy, takie jak kardamon czy cynamon. Alkohole typu rum, whisky, a nawet wino, doskonale wypełnią głębie smaku. Mleczko kokosowe, bita śmietana, mleko zagęszczone także urozmaicą smak naparu.

Świeżo mielona kawa sama w sobie jest idealnym napojem. Pijąc ją codziennie warto czasem zaszaleć i coś dodać by stworzyć niepowtarzalny smak, zaskakując od czasu do czasu nasze kubki smakowe.

Opublikowano Kawa | Otagowano , , | Skomentuj

W czym pić kawę?

kawa w filiżanceZastanawialiście się nad tym, w jakim naczyniu zaserwować swoim gościom kawę? Olbrzymie możliwości, jakie posiadamy dziś w tej kwestii mogą wprowadzić sporo zamętu. Kawa w kubku, filiżance, czy szklance, to dziś nie jedyne sposoby na to, by miło zaskoczyć swoich gości. A tak naprawdę naczynie, po jakie sięgniemy to kwestia naszych preferencji, efektu jaki chcemy osiągnąć, pory dnia, czy okoliczności w jakich pić będziemy kawę.

Czytaj dalej

Opublikowano Kawa | Otagowano , , | Skomentuj

Herbata z z Kraju Kwitnącej Wiśni

matcha - zmielona herbata zielonaChcąc zachować zdrowie i dobre samopoczucie warto od czasu do czasu sięgać również po herbatę, a zwłaszcze te egzotyczne, które nie są jeszcze w Polsce szczególnie znane. Niektóre z nich mogą mieć bardzo pozytywny wpływ na stan naszego zdrowia, a oprócz tego mogą zaskoczyć nas ciekawym i oryginalnym smakiem. Czymś właśnie takim jest matcha.

Czytaj dalej

Opublikowano Herbata | Otagowano , , | Skomentuj