Archiwum autora: kawosz
Szałwia hiszpańska – wyjątkowe nasionka
Nasiona chia pochodzą z Meksyku i Gwatemali, a ich cudowne właściwości zostały docenione już przez starożytne cywilizacje. Aztekowie uprawiali je równie powszechnie co fasolę i kukurydzę. Jakie wartości ma, nazywana po polsku, szałwia hiszpańska? Nasiona Salvia hispanica L. stanowią niesamowicie … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Zioła
Dodaj komentarz
W roślinach zawarta życiodajna moc
Jak wiadomo już w starożytności zioła były doceniane. Dlaczego to takie ważne, aby w naszej kuchni pojawiały się różne zioła i przyprawy? Odpowiedź jest bardzo prosta. Główną zaletą jest ich zdrowotność drugą zaś to, że poprawiają smak i dodają aromatu … Czytaj dalej
Wyposaż swój lokal gastronomiczny
Wyposażenie lokalu gastronomicznego, bez względu na jego charakter (restauracja, lodziarnia, cukiernia itp.) to sztuka, która wymaga nie tylko umiejętności aranżacyjnych, ale również wysokiej jakości sprzętu i mebli.
Przy jakich chorobach sprawdzą się laski cynamonu
W dzisiejszych czasach laski cynamonu są prawdziwą skarbnicą bardzo wielu substancji zdrowotnych, z których to za najbardziej cenną uważa się aldehyd cynamonowy. To właśnie ta substancja nadaje cynamonowi właściwości antynowotworowe. Cynamon w laskach ma w swoim składzie również epikatechinę, która … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii
Dodaj komentarz
A, B, C pieprzu cytrynowego
Gotowanie potraw w ostatnim czasie stało się bardzo modne. I tak gotują wszyscy: laicy, jak i ci doświadczeni. Nastała moda na zdrowe jedzenie. Na szczęście nie dotyczy to przypraw, dzięki którym danie nabiera nowego smaku. Dzięki przyprawom przyrządzona potrawa jest … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii
Dodaj komentarz
W jakich rolach może pojawiać się imbir kandyzowany?
Wykorzystywanie naturalnych roślin w kuchni jest domeną osób, które cenią ich właściwości i dbają o zdrowie. Imbir kandyzowany może być przechowywany zarówno w syropie, jak i na sucho. W każdym z tych przypadków zachowa świeżość, będzie zachwycał miłośników i niejednokrotnie … Czytaj dalej
Różne właściwości ziół
Nie od dziś wiadomo, że istnieją zioła, które mogą pomóc w leczeniu pewnych schorzeń. Rzecz jasna w przypadku wielu chorób nie można przerywać leczenia farmaceutykami, jednakże warto połączyć ich zdrowotne działanie z używaniem ziół mających właściwości lecznicze. O jakich konkretnie … Czytaj dalej
Pokrzywa a regeneracja organizmu
Nie od dziś wiadomo, że nie tylko klasyczna medycyna może nam pomóc w wielu schorzeniach. Również i tradycyjne rośliny i zioła mają dla naszego zdrowia ogromne wręcz znaczenie. Przykładem takiej rośliny jest oczywiście pokrzywa. Dlaczego warto pić herbatę z wyciągiem … Czytaj dalej
Napa z melisy – zdrowy nawyk
Melisa to popularne zioło, słynące z właściwości uspokajających i nasennych. Roślina ta, stosowana od wieków w ziołolecznictwie, posiada znacznie więcej zastosowań. Większość substancji czynnych zawartych jest w olejku eterycznym melisy, a najważniejsze z nich to: – cytronelol i cytral – … Czytaj dalej
Czym charakteryzuje się robusta?
Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, jak popularną kawą jest robusta, która zajmuje drugie pod względem popularności miejsce wśród kaw. Skąd pochodzi i czym się charakteryzuje bliska krewniaczka popularnej arabiki? Pochodzenie Ojczyzną kawy robusty jest Afryka. Uprawiana ona jest … Czytaj dalej